这些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦,御食园冰糖葫芦顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山楂果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。提起的来历,还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。每到隆冬时节,御食园冰糖葫芦不论城市还是农村,总能见到卖的生意人,他们或推车或肩扛,红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住,各自买上一支,咬上一口,嘎嘣脆酸中带甜,唇齿留香,好不惬意。 在人们的印象中,是小孩吃的零食,一般一元一支。
口味单一,偶尔吃一支, 老能碰到因技术不过关粘牙的,御食园冰糖葫芦总觉的没什么好吃的。可近几年出现的老北京风味的以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱,一时间出现了多年不见的排队竞购的现象。御食园冰糖葫芦此种在原料山楂的选用上,挑山楂产区酸中微甜优质山楂为主料。辅以各种馅料、干果、水果及其它辅料制成多种口味的夹心。在销售时糯米纸裹串、牛皮纸袋包装干净卫生,大大提高了的品质。从而留住了大批的回头客。消费群体由小孩扩大到了成年人以及老人,有的人为了吃到一支而不惜路途遥远。
御食园冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在制造的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。御食园冰糖葫芦的历史可谓源远流长。相传起源于大约八百年前的南宋绍熙年间。 <<<查看详情>>>
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