而后,张飞扒肉传至其子张明伟经营。他将扒肉馆改成全天营业。张明伟跟随其父多年,承袭了传统工序和制作方法。作为较早一批私营饭店,起初并没有名字,1980年响应改革开放号召,于是沿用了其父的绰号张飞,注册了张飞扒肉商标。多年悉心经营,张飞扒肉成为了哈尔滨标志性餐饮老店,老哈尔滨人都知道,这里的招牌菜有张飞扒肉、铁锅炖鱼头、扒全肘、民国苏泊汤、扒笨鸡等。 <<<查看详情>>>
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