从虾源上拯救大虾就和其他商家有很大不同,他们虾源全部来自苏北洪泽湖。洪泽湖水清质好,年均气温在14.7℃左右,十分适合天然饲料生长,湖区内水草和藻类多达100多种,因其良好的生态环境,洪泽湖产的小龙虾虾肉饱满,黄多腮白,干净安全,也是著名的盱眙小龙虾首选原料。
在加工工艺方面,拯救大虾同样也是下足了功夫。清洗、烹饪方式、口味样样都没有马虎,每到小龙虾成熟季,他们会对优质的小龙虾逐只进行人工挑拣,筛选,然后送到工厂进行三遍超声波清洗,去除残余杂质。 <<<查看详情>>>
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