长白山韩国烧烤店有自己的烧烤特色。它肯定不是新疆烧烤,牛、羊、鸡肉裹在一根转动的圆柱上烤熟,然后用刀削下来吃。它也不像日本铁板烧,用两把小刀代替锅铲,将神户牛肉烤熟。韩国烧烤通常是用炭火烤,如此烤出来的肉风味好。其次,用得最多是牛肉,还有牛排。腌渍入味的牛肉在铁质的网罩般的器具上烤熟,然后服务员为你切碎,分食。韩国烧烤最大的特点是用最古老的烹饪方法——炙,原料天然无雕饰,是最营养、对人最有益的膳食之一。烤肉也可以用生菜叶包起来吃。
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