煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦锅巴香,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。
锅巴香香煲仔饭对食材的要求非常严格,只采用专业的煲仔米为主要原料,配以应季新鲜的食品果蔬,山林中原生态的野生食材,锅巴香香煲仔饭以精选安全健康的肉类,巧妙的搭配,精心的烹调,带来无可比拟的新鲜口感和养生功效,浑厚的香味,丰富的营养,让食客流连忘返,赞不绝口。 <<<查看详情>>>
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