六月雪干锅加盟电话 总部地址
- 加盟电话：0816-2215766
- 品牌发源地：北京
- 总部地址：绵阳市涪城区青年路11号龙汇花园二期8区5-C
六月雪干锅品牌介绍
六月雪干锅是以干锅为主要菜色的店，店内有各种干锅，干锅是川菜制作工艺中的一种，由四川绵阳流传出来，是味道麻辣鲜香的川北菜。干锅与火锅都是使用红油，但二者的烹调方式不同，干锅比火锅多一分焦香，火锅比干锅多一分火热。六月雪干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料;而六月雪干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。先六月雪干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，六月雪干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。 <<<查看详情>>>
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