蜀大侠酸辣粉的成功离不开独特的酱包,由二十多味香料熬制而成,具备麻、辣、鲜、香、酸、爽、韧、滑的特点。蜀大侠酸辣粉以专业水准,匠人之心服务客户,获得不俗的成绩和口碑。未来我们将以蜀大侠优质的产品和资源为依托,替代中餐饮小、乱、散的混乱局面。打造成类型化的品牌,成为国内最具品牌影响力的餐饮+便利模式。
在制作工艺上,蜀大侠酸辣粉更是精益求精。其独特的湿粉调制工艺,相较于传统的干粉制作方式更为复杂,但这也正是其口感鲜滑、软糯、更具嚼头的原因所在。湿粉的调味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥,又要做到香而厚实有回味,让每一口酸辣粉都能带给食客极致的味觉享受。 <<<查看详情>>>
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