渝家面馆加盟电话 总部地址
- 加盟电话：138***90437
- 品牌发源地：江苏泰州
- 总部地址：兴化市戴南镇张万村张帅路
渝家面馆品牌介绍
渝家面馆的面的品种以用重庆本地产的“水面”为更佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。渝家面馆里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜，姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦;蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
渝家面馆包揽丰富产品线，满足食客新派化需求，产品更加大众化，全年消费市场满满，特色的制作工艺和私家料包让味道比市场上别家餐厅味道更好，轻松留住大批食客!渝家面馆菜品直击各个地域，天南海北特色招牌菜整合，一店经营多种料理，每款都可作为招牌菜主打，选择多样，生命力才更持久，价位属于大众消费水平，人气自然高! <<<查看详情>>>
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