翻看菜单,主打亲情牌的“韩妈妈”将台湾的眷村记忆倾注到料理中,带来各式卤味、台式小吃、面食、卤肉饭和热炒…追溯到一九四九年,一百多万大陆同胞带着不同的乡音与记忆来到台湾。几十年来,他们在眷村从暂时落脚到落地生根,也从暂居之所,逐渐变为故乡之地。
眷村一直是部分台湾人割舍不下的记忆,也是鲜明反映台湾历史的缩影。生生不息的人总爱用食物记录每次聚散离合。台湾的眷村味,几代人遥望彼岸,将浓浓的乡愁,放入时间洗礼,后浓缩成食物的味道,承载无数期盼相逢的心。眷村文化延伸出的眷村小吃散布着台湾各个角落,牛肉面、担担面亦或是炸酱面,家乡的味道,温润着每一个人。
韩妈妈精致台湾料理餐厅以红与黑为主色调,原木餐桌搭配青花瓷石凳,铺成一派现代风气息,摩登而典雅。菜品看似简单却又丰富,就像记忆里的眷村,每个妈妈都有不同的拿手好菜,每个小孩都在不同的厨房里追跑嬉戏。 <<<查看详情>>>
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