铁厨子”创始人康飞翔,却卖掉了劳斯莱斯,带着一个美好的使命:将中餐和中餐文化推向全世界,让世界同享中国好味道,打造中餐里的麦当劳。逆势开始了他的中餐连锁店铺探索之路,还为自己立了个6年目标:6年内上市,市值3000亿,成为中国餐饮行业第一!他的logo写着大大的:“随意点、都好吃”,他开始了。一出道,就火爆,复购率一再攀升。
众所周知,中式快餐是餐饮生态里最难肯的骨头,中餐快餐化更是难上加难,怎么能实现好吃、快捷、标准、还要可复制可规模,是挡在千千万万餐饮人面前的一条沟鸿,创始人手艺再好,也难成规模,失败是大概率事件,目前的中餐快餐头部品牌“老乡鸡”到目前为止,都迟迟没有下手,而一个从未做过餐饮的康飞翔,凭什么敢这么干?而且目前看起来还干的不错?我们探寻了铁厨子的内幕:第一,他胆量背后的坚实后盾是“机器人出菜”,铁的机器人、铁的品质、铁的标准,而这些,便做到了每一道菜的品质、分量、味道的标准保证。 <<<查看详情>>>
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